如果把雪梨或蘋果煲湯,要不要把皮去掉?

 

 

 

 

 

 

不用去掉,把雪梨或蘋果等生果切開就放入去煲,不但清潤肺健脾,而且雪梨皮是具中藥療效的,很多中醫治療藥方中也會加入雪梨皮等,雪梨皮有增強免疫力的功效!

蘋果皮只要洗乾淨,連皮一起煲,是最有益的。

能排走膽固醇
眾所周知,燕麥含豐富水溶性纖維,能將膽固醇帶離開身體,保持血管健康。蘋果的果肉,含果膠,其水溶性纖維豐富,有極高的黏附性,同樣能將膽固醇排走;因此,它同樣有燕麥的效能。

蘋果皮的非水溶性纖維豐富,每一個連皮蘋果的纖維是每天所需要的十多個巴仙。纖維是腸臟的清道夫,減少有害物質及毒素停留於大腸是其強項;纖維能促進腸臟蠕動,減低便秘、痔瘡、大腸癌的機會,所以記得下次吃蘋果時不要去皮。

蘋果皮蘊含的檞皮素經常被人遺忘。檞皮素(Quercetin)是一種強力的抗氧化物,除了能對抗自由基,減低對皮膚的傷害外,並能減低患上心臟病或癌症的機會。值得一提,檞皮素會在烹調時流失於湯或水中,因此最好將湯水一同飲掉。

 

 

  

Advertisements
此条目发表在食療, 家居健康, 中醫藥分类目录,贴了, , , , , , , 标签。将固定链接加入收藏夹。

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s