滋潤杏仁甜湯

 

 

 

 

 

 

 

 

蛋白杏仁糊 (兩人份量)
材料:甜杏仁30克、苦杏仁20克、米10克、蛋白3隻、冰糖適量、清水1000毫升。

做法:
1、先將杏仁和米用500毫升的清水泡浸三小時,再用攪拌機將杏仁及米,連同水攪五分鐘。
2、用煲湯袋隔渣,杏仁水備用,用中火將杏仁煮滾,加適量的冰糖用文火煲10分鐘。
3、蛋白發好後放入杏仁茶內,快速攪拌待滾起後熄火,焗一分鐘便成。

功用:潤肺養膚,止咳平喘,潤腸通便。

*杏仁含有維他命A、C及E,以及不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鈷等。另外,它亦含豐富的脂肪油和揮發油,可滋養肌膚,改善皮膚的血液循環,有助皮膚光滑細緻,柔嫩有彈性。
維他命E除能夠促進血液循環外,還能預防自由基造成細胞老化和DNA受損。

 

 

 

 

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