‎13%蔬菜重金屬超標 最高4倍

 

(經濟日報)2011年3月11日 星期五

重金屬毒菜氾濫,浸會大學抽查發現,13%蔬菜樣本含重金屬鎘和鉛超標,最高超標近4倍,主要內地入口,超市有機茄子也中招。成人和小童一日進食超標最嚴重的蔬菜半斤或2両,已超出安全攝取量,長期可影響小童智商及出現抽筋等。

研究又揭示港府監管蔬菜的標準遠較國際寬鬆,去年驗600個菜樣本,無一個鉛超標,食安中心回應會檢討。

浸大香港有機蔬菜資源中心,去年9至12月由巿面抽查93個菜樣本,發現其中12個重金屬超標,其中一個油麥菜樣本,每公斤含百萬分之0.24鎘,較本港法定上限超標1.4倍。

九龍塘超市 有機茄子超標
另外11個蔬菜樣本,其鉛含量超出食品法典委員會(CODEX)、歐盟或澳洲的標準,其中超標最嚴重的是於元朗街市抽查的西蘭花,每公斤含0.49毫克鉛,較CODEX容許每公斤含0.1毫克,超標近4倍,該西蘭花由內地入口。

抽查又發現,於九龍塘超市購得的茄子,即使聲稱有機生產,也含鉛超標。事實上,含鉛超標11個蔬菜樣本,4個都是茄子。香港蔬菜同業聯會副會長王正強指,冬季的供港茄子主要來自海南島。

中心主任黃煥忠教授指,抽查結果顯示不少蔬菜都含重金屬,但不是全部超標。但對於兩款鎘和鉛含量最高的蔬菜(見表),巿民吃小量已有風險,成人進食鉛含量達百萬分之0.86的菜心,每日吃250克(約半斤)便超標,小童吃61克(2兩)亦會有風險;至於進食鎘含量達百萬分之0.24的油麥菜,成人和小童每日分別吃108克及51克就已過量。

香港中毒諮詢中心主管劉飛龍醫生指,鉛中毒會引致貧血、抽筋、損壞神經系統致智力發展,鎘中毒則會損害腎功能,影響小便及骨骼脆弱等,但一般都要進食十分大量的蔬菜才會引致慢性中毒。

30年前訂立 食安指會檢討

但令人關注的是今次抽查揭示本港監管蔬菜鉛含量過度寬鬆。

黃煥忠解釋,如鉛含量按本港容許上限為百萬分之6的標準,則沒有樣本不合格,但如按食品法典、歐盟和澳洲僅可容許百萬分之0.1至0.3標準,則有11個樣本超標,06年同類研究沒有找到樣本鉛超標,但這次卻有12%樣本不合格,顯示蔬菜安全有問題。

他批評港府對食品鉛含量容忍上限太鬆,「相差太過分,與國際標準差20倍,政府應考慮檢討。」

中大環境科學課程主任陳竟明也表示,港府現時的鉛標準是30年前訂立,顯示本港落後國際30年,指政府需檢討。

食安中心回應承認,本港食物中的鉛含量標準與CODEX標準有差距,會檢討現有的相關食物安全標準,以與國際接軌。

食安中心去年在10個蔬菜樣本中發現鎘含量超標,但驗600個蔬菜樣本,都沒發現鉛超標。

 

 

  

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